PRUNE SEED COOKIES

BAHAN BAHAN

170 gm butter

120 gm icing sugar

50 gm Quaker Oats

2 biji kuning telur

1/2 sudu teh vanilla

100 gm prune (dihiris)

50 gm kuaci tanpa kulit (dihiris)

30 gm cornflour 

220 gm top flour

Kuning telur , oat dan chocolate dot untuk hiasan 

CARA CARA

1. Butter , gula , telur , prune dan vanilla dipukul .
2. Uli dengan oats , cornflour , kuaci dan tepung .
3. Tekap ikut suka .
4. Hias dengan kuning telur , oats dan chocolate dot .
5. Bakar dengan suhu 180 darjah , 10-15 minit .

DOUBLE CHOCOLATE COOKIES

BAHAN BAHAN

100 gm mentega
200 gm tepung top
20 gm icing sugar
30 gm brown sugar
1 biji kuning telur
1/2 sudu teh rempah kek betawi
Chocolate pink colour (secukup rasa)
Chocolate flake (secukup rasa)

CARA CARA

1. Mentega , telur , rempah , dikacau rata lalu masukkan tepung dan uli rata .
2. Canai dan terap dengan acuan kegemaran .
3. Bakar 10-15 minit , oven 180 darjah . Bila telah masak , angkat dan sejukkan dahulu .
4. Sapu chocolate pink dan taburkan chocolate flake .

CHOC FUDGE COOKIES

BAHAN BAHAN BISKUT

150 gm butter
60 gm gula icing
1 bar coklat masak - dicairkan
1 biji kuning telur
350 gm tepung kek
1 sudu koko
2 sudu besar susu tepung
1 sudu teh esen vanilla

CARA CARA MEMBUAT BISKUT

1. Pukul butter dan gula sampai kembang .
2. Masukkan kuning telur dan esen vanilla .
3. Ayak tepung kek .
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan butter .
5. Masukkan koko digaul rata .
6. Masukkan susu tepung dan gaul rata .
7. Akhir sekali , masukkan coklat masak yang telah dicairkan .
8. Uli hingga menjadi adunan yang lembut .
9. Canai dan terap .
10 . Bakar hingga masak .
11. Bila sejuk sandwichkan biskut dengan butter cream coklat .

BAHAN BAHAN BUTTER CREAM

4 auns butter
7 auns gula icing
2 sudu koko
2 sudu air suam

CARA CARA MEMBUAT BUTTER CREAM

1. Pukul butter hingga kembang .
2. Ayak gula icing dan masuk ke dalam butter .
3. Masukkan air suam dan koko atau perasa pilihan .
4. Kacau hingga sebati .

TART BUAH

BAHAN PASTRI

270 gm butter 

3 biji kuning telur 

84 gm tepung kek

180 gula castor

435 gm tepung gandum

1 sudu teh esen vanila

CARA CARA MEMBUAT PASTRI

1. Pukul butter untuk beberapa minit .

2. Masukkan gula castor , pukul sampai kembang .

3. Masukkan 3 biji kuning telur dan pukul lagi .

4. Masukkan tepung kek dan tepung gandum yang telah diayak bersama , sedikit demi sedikit .

5. Gunakan sudip kayu untuk lebih memudahkan kerja .

6. Apabila sudah sebati , canaikan pastri dan masukkan ke dalam acuan .

7. Bakar selama lebih kurang 45 minit dengan suhu 160-180 darjah .

BAHAN TOPING

40 gm gula 

5 biji telur 

3 sudu teh esen vanila

1 tin susu cair

buah buahan ikut kegemaran ( kiwi , strawberi , anggur hitam dan lain lain )

CARA CARA MEMBUAT TOPING

1. Panaskan susu cair .

2. Kacau telur , esen vanila dan gula .

3. Masukkan campuran ini ke dalam susu .

4. Kacau hingga gula larut . Tapi jangan sampai campuran jadi pekat !

5. Sudukan campuran tadi ke atas pastri yang sudah hampir masak .

6. Bakar bersama sehingga pastri betul betul masak . Jangan lama sangat ! Dalam 10-15 minit cukup .

Biasanya kalau dah siap , toping akan kelihatan berkilat dan likat . Lepas tu susun buah buahan ikut kreativiti . Siap !